【チョコレートは湯煎しよう！】もうすぐバレンタイン！チョコレート菓子を作ろう！と思ってる方も多いですよね。チョコレートを... | はがゆうおやつ工房

【チョコレートは湯煎しよう！】
もうすぐバレンタイン！
チョコレート菓子を作ろう！
と思ってる方も多いですよね。

チョコレートを溶かす時、
「簡単に電子レンジでチンして溶かそう！」
というレシピがありますが、
正直いって、おすすめしません。

チョコレートは温度に敏感な、繊細な素材です。
あっという間に焦げたり
味が変わったりしてしまいます。
家庭で作る少量なら、
なおのこと難しい。

ぜひ、湯煎してください。
鍋にお湯を沸かして、
【火を止めて】チョコレートを入れた
ボウルを入れて溶かします。
決して湯煎の鍋をグラグラ沸騰させない！
火を止める！
が、大切です。

えー、湯煎面倒！
お湯を沸かすの勿体無い！　
って思うかもしれないけど、
そのお湯は洗い物に使えますよ！

プロの私でも、チョコを湯煎する時は
温度を測るくらいです。
ここはひとつ、
湯煎くらいしてみませんか？
その一手間が美味しさへの第一歩です。

一手間、にはやっぱり理由があるんです。

それでもやっぱり作るの面倒！　という方は、
はがゆうおやつ工房にお任せくださいね＾＾

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