海のめぐみ『鰆の焼き霜造り』焼き霜造りとは、皮と皮下脂肪の旨みを生かす調理法､皮下まで横2本の飾り包丁を入れ､火を通し過ぎず皮... | テラスイン勝田

海のめぐみ『鰆の焼き霜造り』
焼き霜造りとは、皮と皮下脂肪の旨みを生かす調理法､皮下まで横2本の飾り包丁を入れ､火を通し過ぎず皮目を香ばしく焼くのが特徴です😋炙る事によって皮が柔らかく、また香ばしくなりよりいっそうおいしく召し上がれます。
テラスイン勝田１階、米寿では新鮮な旬の食材をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。
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