【なめらかさの追求】バスクチーズケーキ。焦げ目の香ばしさもポイントですが、滑らかさも大事なポイント。どこにも引っかかりが... | はがゆうおやつ工房

【なめらかさの追求】
バスクチーズケーキ。
焦げ目の香ばしさもポイントですが、
滑らかさも大事なポイント。

どこにも引っかかりがないように、
生地は限りなく均一に滑らかに仕上げます。

どこにもムラがない、
美しい生地。

そのなめらかな生地を焼くと、
表面のカラメルのような香ばしい部分と
中のクリーミーな食感の対比が生まれます。

とにかく、生地をなめらかにすることが
バスクチーズケーキの生地作りのポイントです。

7/4(火)に
グランドフードホール六本木店に入荷します。

@grand_food_hall_roppongi

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お取扱い店はプロフィール
@yuko.haga.90
ハイライトよりご覧ください。

　
　
　
　
　

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