【バターに負けないきなこ】茨城県ひたちなか市にある幸田商店 @koutashouten の「黒ごまアーモンドきなこ」で、今、いろいろお菓... | はがゆうおやつ工房

【バターに負けないきなこ】
茨城県ひたちなか市にある
幸田商店 @koutashouten の
「黒ごまアーモンドきなこ」で、
今、いろいろお菓子を作って味見してます。

洋菓子にきなこを不用意に入れると、
バターの香りときなこの香りが
バッティングしちゃったり、
ちぐはぐな感じになるんだけど、
幸田商店のきなこは違った！

焙煎にとてもこだわっているらしく、
香りがすごくいいんです。
黒ごまとアーモンドも入っているせいもあるけれど、
力強くて、かつ華やかな、
上質なナッツのような香り。

だから、バターと合わせても
全然香りが負けないんです。

フランス伝統菓子に合わせても
負けない、
力強いきなこです。

もちろんそのまま食べても美味しい。
水をちょろっと入れてクリームみたいにすると
いくらでも食べられちゃう！

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