いよいよ！釣り鰆本格的に水揚げされます！（サワラです!🐟）関東では、産卵期前の脂がのった12～2月の「寒鰆」が好まれるため、旬... | 食彩　太信

いよいよ！
釣り鰆本格的に水揚げされます！（サワラです!🐟）

関東では、産卵期前の脂がのった12～2月の「寒鰆」が好まれるため、旬は冬だと認識されています。塩焼きや西京焼き、寿司ネタとしても人気です。

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